Cantina Aminea nasce nel 2019 nel cuore dell’Irpinia a Montemarano con Imma e Antonia, la quarta generazione della famiglia Tortora, viticoltori dal 1890 che conduce da più di un secolo l’azienda Vini Tortora a Pagani in provincia di Salerno.
Aminea oggi è un’azienda a conduzione familiare con una gestione tutta al femminile, dedita all’attività della viticoltura secondo regole e metodi tramandati da quattro generazioni coniugati a un approccio moderno di fare il vino.
il nostro vino èPer Tutti
Crediamo che il vino debba essere alla portata di tutti. Un vero e proprio patrimonio dell’umanità.
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I nostri vini possiedono nei propri nomi la vocazione viticola del posto: Sarracino, Calore, Tre Rupi e Monsignore corrispondono agli elementi territoriali che influenzano la qualità delle uve e grazie ai quali il vino prende vita. Bere un bicchiere di vino di Aminea è assaporare l’Irpinia, quella autentica.
I nostri vini d'Irpinia
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore rosso rubino intenso, con inconfondibili sentori di frutti rossi e viola mammola, accompagnate da note balsamiche e speziate. Al palato è ben strutturato nella trama tannica, corposo e persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Perfetto per accompagnare grigliate di manzo, selvaggina e cacciagione oppure a primi piatti a base di carne. Anche da consigliare in abbinamento a formaggi stagionati e salumi affumicati.
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, con un bouquet ampio e intenso di albicocche, pesche, agrumi e mandorle, il tutto sotto una trama minerale. Al palato si rivela un’ottima acidità, una grande struttura e una spiccata sapidità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
perfetto per accompagnare crudi di mare e primi piatti a base di pesce e crostacei.
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
dal colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini. Al naso sprigiona sentori fruttati e floreali con note di frutta esotica e ginestra. Al palato profondo, una giusta acidità e un interessante finale di ritorni fruttati.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
si abbina ad antipasti magri, crostacei, crudi di mare, primi a base di pesce. Ottimo l’abbinamento con spaghetti alle vongole.
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
dal colore giallo paglierino, con sentori fruttai di agrumi e ananas, arricchiti da delicate note di fiori bianchi. Al palato risulta fresco, persistente e con un piacevole retrogusto fruttato..
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
ottimo come aperitivo con piccole sfizioserie, abbinato a crudità di crostacei e pesci delicati, ideale anche abbinato alla pizza o alla Mozzarella di bufala.
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Aminea è sinonimo di ottimo vino e ottimi valori. Imma Tortora
La nostra famigliaStoria
Crediamo che il vino sia qualcosa che tutti possono apprezzare. Rende la vita un po’ più dolce. Da noi nessuna finzione, solo ottimi vini.
tour eDegustazione
Una terra ideale per la viticoltura e per la produzione di uve di qualità, conferisce ai vini delle caratteristiche uniche e inimitabili.